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『OrganicGarden〜美味しい関係〜』史上初の発売です!木村秋則式自然栽培で栽培したお米『あけぼの 玄米』 10 農薬・肥料・除草剤不使用
商品コード: K_Akebono_genmai_10kg
価格: 9,500 (税込)
《農薬、肥料、除草剤を使用せずに木村秋則式自然栽にて育てたお米です》

・名称:玄米(単一原料米)
・産地:徳島県
・品種:あけぼの
・産年:2019年
・使用割合:10割
・内容量:10kg
※玄米10圓両豺腓蓮■記堝りの米袋を2袋使用いたします。

*こちらの商品はお届けまでに1週間程度、かかる場合がございます。
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木村秋則式自然栽培にて育ったお米のご紹介
木村秋則さんのご紹介につきまして
木村式秋則式自然栽培にて育てた、あけぼのにつきまして
 
徳島県産のあけぼの…岡山県の県南部にて多く栽培されている品種。
コシが強く、粘りと硬さのバランスも良いので、食べ応えがあります。
また、粒が大きいこともあり、成熟期間が長いです。
従って、刈り入れの時期も遅くなる傾向にあります。
晩成品種ということもあり、自然栽培に適しているお米です。
また、粒の大きさから、お酒造りに使用されることもあります。
安定した収量なので、すし米、大手飲食店、などで幅広く利用されています。
コシヒカリの先祖でもあり、岡山県の代表品種です。
お米の家系図によると、うるち米「朝日」と「農林12号」の子にあたります。
 

木村秋則式自然栽培にて育った玄米のご購入ボタン

徳島県で木村秋則式自然栽培にて栽培した稲

オーガニックガーデン〜美味しい関係〜Portal〜の画像

木村秋則式自然栽培にて育てたあけぼので炊いた玄米
清らかな水と澄んだ空気によって育ったあけぼの

木村秋則式自然栽培にて育った玄米のご購入ボタン
 
玄米は炊飯器でおいしく炊けます
 

1.まず玄米を洗米します。白米を洗米するようにゴシゴシと洗う必要はありません。
まずは玄米に付いている汚れとゴミをサッと水で洗い流し、
その後、手で包むようにもみ洗いします。これを2〜3回繰り返します。

2.玄米を洗い終わったら、ざるなどに移して十分に水気を取ります。
玄米にはカルシウムが豊富に含まれているので、炊き上がると多少、
独特の苦みを感じることがあると思います。この苦みが気になる方は、
玄米を炊く際に塩を一つまみ(約1%)入れると、
苦みが中和され、おいしく炊き上げることができます。

3.次に玄米を炊飯器で炊きます。炊飯器に「玄米炊きボタン」が付いている場合は
水量を調節してセットすればOKです。

おすすめは、すぐに炊き始めるのではなく、数時間(2〜3時間ほど)は水に浸しておくことです。
少しでも玄米の炊き上がりのゴワゴワ感をなくしたい方は試してみてください。

炊飯器に「玄米炊きボタン」が付いていない場合は洗米後に7〜8時間、
水に浸けておく必要があります。
前日に洗米を済ませておくのがおすすめです。

 
玄米の特徴
 
玄米の栄養価は、ぬかや胚芽部があるおかげで白米よりはるかに高いのが特徴です。

食物繊維・ビタミンB1・ビタミンEは白米の4倍以上。
ビタミンB2は2倍。
脂質・鉄・リンは2倍以上という優秀さです。

特に玄米の脂質はリノール酸が豊富で健康維持に役立ちます。
 

木村秋則式自然栽培にて栽培した貴重な玄米



木村秋則式自然栽培にて育った玄米のご購入ボタン



*こちらの商品はお届けまでに1週間程度、かかる場合がございます。



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